Mango lassi

Lassi je typický indický jogurtový nápoj. Výborně se hodí k pálivým jídlům, protože tlumí sílu ostrých koření. Je taky výborným osvěžením v horkých letních dnech.

Ingredience:

• 2 hrnky čerstvého manga, nakrájeného na malé kostky
• 1 hrnek bílého jogurtu
• 1/2 hrnku mléka
• 3 polévkové lžíce bílého cukru
• 3 hrnky ledu
• 3 semínka kardamomu, nasekané nebo rozdrcené v hmoždíři, popř. mletý kardamom

Postup:

• V mixéru rozmíchejte mango, jogurt, mléko a asi polovinu dávky cukru
• Ochutnejte, jestli je potřeba přidat trochu více cukru (záleží na zralosti manga)
• Dále do mixéru přidejte kardamom a led a znovu rozmixujte

Tradičně se připravuje mango lassi, sladké lassi (pouze s cukrem), dále pak banánové, jahodové, dokonce i slané lassi. Fantazii se meze nekladou.