Medvědí česnek je zajímavá bylinka, která má právě teď na jaře sezónu. Když budete mít štěstí, najdete ho ve volné přírodě, rostě ve velkých trsech. Dá se z něj připravit spousta zajímavých jídel. Toto pesto můžete použít do těstovin, do rizota, můžete ho zamíchat se spařeným špenátem a podávat jako přílohu k masu (zvlášť jehněčímu), do salátů a tak podobně.
Ingredience:
Medvědí česnek, asi 10 listů
4 lžíce olivového oleje extra-virgin
2 lžíce nastrouhaného parmezánu
2 lžíce nesolených mandlí
hrubozrnná mořská sůl
Postup:
Všechny ingredience smíchejte a rozmixujte v mixéru nebo v hmoždíři.
Uchovejte v chladu.
0 Komentáře