Bramborový fondán

Skvělá příloha k různým druhům masa. Brambory se pečou v troubě ponořené ve vývaru. Ten dodá bramborám zajímavou chuť. Navenek jsou krásně křupavé a uvnitř měkké. Potřebovat budete pánev, která může jít do trouby.

Ingredience

• Brambory
• Tymián
• 500 ml zeleninového vývaru
• Hrudka másla
• Sůl, pepř

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C
• Brambory podélně překrojte na polovinu. Rovnou plošku osolte a opepřete. Aby brambory dobře seděly i když je obrátíme, doporučuji ještě seříznout malou plošku i z druhé strany
• Na pánvi rozpalte olej a brambory na něj položte rovnou ploškou dolů
• Přidejte hrudku másla a tymián
• Když jsou brambory zespodu osmažené dozlatova, obraťte je, nalejte do pánve zeleninový vývar tak, aby sahal pod horní okraj brambor, a dejte do trouby na cca 15-20 minut
• Pečte dokud brambory nezměknou