Grilovací sezóna nám pomalu začíná, a tak si zkusíme vyrobit několik zajímavých receptů, kterými oživíme zažité grilovací rituály... Tato omáčka je univerzální a skvěle se hodí ke grilovaným kuřatům nebo vepřovému masu. Omáčka má výraznou chuť, a tak už není potřeba vytvářet složité marinády na maso. Stačí trocha oleje, paprika, sůl a pepř.Ingredience:
- 1stř. velká cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 červená chilli paprička
- 2 lžíce olivového oleje
- 250g rajčat
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- sůl, bílý pepř
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na co nejmenší kostičky
- Nakrájejte rajčata a nasekejte, až z nich bude pyré
- Rozdrtťte česnek, najemno nakrájejte chilli papričku. Pokud nechcete mít omáčku moc pálivou, odstraňte semínka
- Na rozehřátém oleji osmažte cibulku, česnek a chilli papričku
- Přidejte rajčatové pyré, citronovou šťávu, cukr, skořici, sůl a pepř
- Vařte po dobu asi 20 minut, až se rajčata úplně rozvaří a vytvoří krásnou pastu
0 Komentáře