Glazované kuře s limetkami, paprikou a medem

Už dva měsíce vytrvale prší a venku se nedá nic dělat. To jsou ideální dny k tomu, aby si člověk uvařil nějaké zajímavé jídlo, protože je na to dost času. Tento recept je podle Billa Grangera.



Nákupní seznam:

• 2 polévkové lžíce hladké mouky
• 2 čajové lžičky sladké papriky
• sůl
• čerstvě namletý černý pepř
• 8 kuřecích stehen
• 2 červené cibule nakrájené na půlměsíčky
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1-2 stroužky česneku, drceného
• 2 polévkové lžíce medu
• 125 ml (1/2 hrnku) kuřecího vývaru
• 1 limetka, nakrájená na tenké půlměsíčky

Postup:
Předehřejte troubu na 220°C. Smíchejte mouku s paprikou a posypte solí a pepřem. Kuřecí stehna obalte v této směsi a položte je na pekáč spolu s cibulkou. Zakapejte olivovým olejem a pečte 20 minut, v polovině kuřata otočte.

Smíchejte dohromady kuřecí vývar, česnek, med a zázvor. Zalejte touto marinádou kuřata a na pekáč položte limetky. Pečte dalších 10-15 minut, můžete je v polovině obrátit a potřít marinádou i z druhé strany.

Zasypejte štědrou dávkou koriandru nebo thajské bazalky a podávejte s rýží nebo bagetou.


Jídlo je hotové za 40 minut a je vynikající.